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莲雾是桃金娘科蒲桃属植物，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃、水蒲桃等，属热带常绿乔木，主干矮，树干多分枝，树冠自然圆头形，单叶对生，叶革质，果实具有特殊芳香，清脆可口。原产马来半岛及安达曼群岛，现在分布于印度爪哇岛、菲律宾、中国、泰国及东南亚地区。目前我国台湾莲雾栽培面积已达8700ha，年产量达10万t。台湾莲雾早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入，18世纪从台湾传人广东、福建、海南。目前，我国华南的广东、海南、福建、广西，西南的云南、四川等均有种植。