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测定了河南省9个主栽小麦品种豫麦49号、豫麦47号、高优503、郑麦9023、豫麦34号、皖麦38、豫麦70号、孟12和河北8901的戊聚糖含量，结果表明，9个品种的戊聚糖含量为6．25％－8．23％；选取两个有代表性的品种豫麦70号和豫麦49号，用64只小公鸡进行代谢试验，评定添加1．2‰木聚糖酶对鸡表观代谢能（AME）值和养分消化率的影响。