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以玛咖为主要原料,辅以西洋参、黄芪和枸杞子,研制出玛咖保健酒。经兴奋剂检测,结果表明无任何违禁物品的添加;经缓解体力疲劳功能试验评价,小鼠负重游泳、血清尿素和肝糖原试验结果呈阳性,血乳酸试验结果呈阴性,根据评价标准可以判定,玛咖保健酒具有缓解体力疲劳的作用。
缓解体力疲劳玛咖保健酒的功能评价
【摘 要】
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以玛咖为主要原料,辅以西洋参、黄芪和枸杞子,研制出玛咖保健酒。经兴奋剂检测,结果表明无任何违禁物品的添加;经缓解体力疲劳功能试验评价,小鼠负重游泳、血清尿素和肝糖原
【机 构】
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四川大学; 泸州老窖集团养生酒业有限责任公司; 四川省疾病预防控制中心;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2016年12期
【基金项目】
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四川大学-泸州市人民政府战略合作科技项目(2013CDLZ-S02);四川省科技支撑计划项目(2015NZ0122)
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