国际癌症研究署关于某些天然存在物质研究组会议的报告

来源 :国外医学(肿瘤学分册) | 被引量 : 0次 | 上传用户：llhxdlb

【摘要】

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<正> 国际癌症研究署(IARC)于1992年6月9～16日在法国里昂召开了一次癌症研究及有关学科研讨会,讨论人类饮食中的致癌危险因素,包括某些食物、天然植物成分、烹调鱼肉时产生的

【作者】

：

Vaino H 寻建华

【出处】

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国外医学(肿瘤学分册)

【发表日期】

：

1993年5期

【关键词】

：

天然物质食谱癌霉菌毒素

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<正> 国际癌症研究署(IARC)于1992年6月9～16日在法国里昂召开了一次癌症研究及有关学科研讨会,讨论人类饮食中的致癌危险因素,包括某些食物、天然植物成分、烹调鱼肉时产生的某些物质及某些霉菌毒素.食谱食谱中被讨论的食物是腌鱼和泡菜.腌鱼通过在某些地区和特定民族中鼻咽癌特别流行的调查报告发现,这些居民的某些共同生活方式是导致这一癌症发生的危险因素.在中国南方,用盐和盐水腌制后再经晒干的鱼是

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