专业委员会简介乳茶叶加工专业委员会由从事绿茶加工、红茶加工、乌龙茶加工、黑茶加工及深加工研究领域的知名学者和茶叶生产国家级龙头企业的技术专家组成，委员会主任由中国农业科学院茶叶研究所副所长长江用文研究员担任，委员会副主任由安溪铁观音集团陈金发副总经理担任。主任委员单位中国农业科学院茶叶研究所是我国唯一的国家级茶叶专业科研机构，拥有国际一流科研人才队伍和先进科研条件设施。研究领域主要有茶叶的品种选育、种植、加工、质量安全控制等茶叶加工各环节。建所以来，先后进行了500余项课题研究，取得了300多项科研成果，获奖成果95项，其中国家级奖9项、省部级奖60项。专业委员会在推动我国茶叶加工技术进步和引导行业发展发挥着重要作用，在专业委员组织下，茶叶加工技术资源得以增强凝聚，茶叶加工研发技术体系已初步形成。茶叶加工专业委员会承担着组织我国茶叶加工技术研发、成果推广、学术交流和人才培训等工作。专业委员会组织茶叶加工技术研发中心联合申报行业科技项目10余项；推广适用技术30余项；开展茶叶加工技术调研、筛选茶叶加工急需的共性关键技术；培训适用技术人才3000余人次；针对行业的热点问题举办学术交流研讨会4次。