【摘 要】
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为提高裂殖壶菌发酵生产DHA的水平,研究发酵溶氧水平对菌体生长,油脂含量及组成和DHA积累的影响,在摇瓶水平上,通过控制装液量和转速的相对定性的方法研究相对溶氧对裂殖壶菌
【机 构】
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福建师范大学工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建福州350108
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为提高裂殖壶菌发酵生产DHA的水平,研究发酵溶氧水平对菌体生长,油脂含量及组成和DHA积累的影响,在摇瓶水平上,通过控制装液量和转速的相对定性的方法研究相对溶氧对裂殖壶菌发酵培养的影响,在此基础上,发酵罐中利用搅拌和通气控制溶氧对裂殖壶菌代谢进行调控.结果表明,在摇瓶发酵中,装液量为50 mL/250 mL时裂殖壶菌油脂含量、DHA产量及生物量均为较佳水准,分别为15.77,7.70,39.50 g/L.当溶氧水平太高或者太低的时候,对DHA的积累都会产生不利影响.转速为200 r/min时裂殖壶菌油脂含量、DHA产量及生物量为最高,分别为15.68,7.49,38.66 g/L.在发酵罐发酵水平上考察相对低溶氧和相对高溶氧对裂殖壶菌发酵的影响,发现随着搅拌转速的提高,油脂积累量、DHA产量和菌体生物量均得到很大提高,但过高的转速(600 r/min)剪切力较大,不利于细胞积累.通过实验发现过高或过低的溶氧水平对DHA的积累会产生不利的影响,这与摇瓶培养裂殖壶菌所得结果相符,而分段控氧策略利于菌体生长和油脂积累,下一步将继续优化分段调控策略,对裂殖壶菌的工业化发酵生产DHA奠定理论与实践基础.
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