【摘 要】
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尽管渔芙南的三位合伙人之一左太明一个劲儿强调，这家亲手打造的新餐厅绝不想成为流行一时的网红店，但在蜂拥而至的粉丝心中，渔芙南的确满足了他们对一家格调清新、味道火辣餐厅的全部幻想。因此，当渔芙南撤离原来的杨梅竹斜街，进入北京设计周的辐射区——白塔寺时，左太明和他的太太周倩倩再一次将自己对设计的热情，倾注在新餐厅的筹备、规划中。餐厅规模的升级加深了几位合伙人对设计的理解，也给了他们更多施展拳脚的空间。
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尽管渔芙南的三位合伙人之一左太明一个劲儿强调，这家亲手打造的新餐厅绝不想成为流行一时的网红店，但在蜂拥而至的粉丝心中，渔芙南的确满足了他们对一家格调清新、味道火辣餐厅的全部幻想。因此，当渔芙南撤离原来的杨梅竹斜街，进入北京设计周的辐射区——白塔寺时，左太明和他的太太周倩倩再一次将自己对设计的热情，倾注在新餐厅的筹备、规划中。餐厅规模的升级加深了几位合伙人对设计的理解，也给了他们更多施展拳脚的空间。
历时9个月之久的改造过程就像是对一栋小型建筑实施重建。原本由9间旧平房组成的胡同大杂院儿被基本夷平，众多窗子被保留在新餐厅外立面中，设计师用黑色钢板折成的窗框包裹，错落地分布在餐厅曲折迂回的通白墙体上，仿佛宣纸上漂浮的描黑筆触。而二层屋顶上开启的别致天窗令美妙的天光都径直进入餐厅内。
为了让原有的黑白空间稍显温暖，三位店主决定选用一些粉色餐具专供女性使用，并亲手喷绘了粉色装饰图案点缀餐厅内部的墙面。“设计固然重要，与客人的情感沟通也是必要功课之一。”左太明解释，暖心之举还包括庭院中那棵日本红枫，他和伙伴们希望淡淡的胭脂红枝叶能够平衡黑白空间所带来的硬朗和冷峻。尽管餐厅的规模比之前扩大了许多倍，但等位的食客有增无减，甚至到了午饭时分，客人们会在窄小的胡同里排起长龙。除了图文并茂的菜单和黑白格子门帘令人迷恋不已，辣到极致的绝妙美食和别有洞天更是为餐厅赚足了良好口碑！
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