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羊肚菌是药食两用菌,多糖是其主要功能成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗菌、降血脂和调节免疫等多种功能活性。本研究对羊肚菌多糖提取工艺进行综述,为羊肚菌多糖的开发应用和进一步研究提供参考。
羊肚菌多糖提取工艺研究进展
【摘 要】
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羊肚菌是药食两用菌,多糖是其主要功能成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗菌、降血脂和调节免疫等多种功能活性。本研究对羊肚菌多糖提取工艺进行综述,为羊肚菌多糖的开发应用和进一步研究提供参考。
【机 构】
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忻州师范学院化学系
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2021年10期
【基金项目】
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忻州师范学院大学生创新创业项目(2021),忻州师范学院大学生化学化工创新基地项目(2021)。
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