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太湖船点因其精细的制作工艺、独特的产品造型,被列为江苏省非物质文化遗产项目.但是作为江南地区代表性的传统糕点,面对消费者饮食习惯和消费需求的改变,太湖船点固守成规,发展现状不尽如人意.文章从太湖船点发展中存在的问题分析出发,借鉴了国内外成功的饮食文化转型升级的案例,从构架品牌故事、创新产品形式、与文旅跨界营销等方面对太湖船点的创新与发展提出建议.