论文部分内容阅读
阐述了面团的各种特性，特别是面团的流变特性。吹泡仪可以提供面团韧性、延展性和烘焙能力等常用信息和一些辅助信息。稠度仪提供面粉吸水率和面团的揉和性能的各种信息。
吹泡仪对面粉质量的检测
【摘 要】
：
阐述了面团的各种特性，特别是面团的流变特性。吹泡仪可以提供面团韧性、延展性和烘焙能力等常用信息和一些辅助信息。稠度仪提供面粉吸水率和面团的揉和性能的各种信息。
【机 构】
：
北京市粮食科学研究所
【出 处】
：
粮食与饲料工业
【发表日期】
：
1999年06期
其他文献
<正>门静脉血栓(portal vein thrombosis,PVT)是指形成在门静脉主干或者累及肠系膜上静脉、脾静脉(或)肠系膜下静脉的血栓,是一种深部血管阻塞性病变。门静脉血栓形成是肝硬
随着工业化发展和人们生活水平的提高,镉污染事件频繁发生,并引起广泛关注。微生物修复是一种成本低廉、环境友好且易于操作的修复方式,在治理土壤镉污染方面具有很大的应用
义务教育均衡发展的重心在广大的农村地区,但伴随着城市化进程的加快,农村学校的学生数量却在逐渐减少。与此同时,农村薄弱学校的机构设置与师资力量也有待完善。为提升农村
学校卓越发展需要先进教育理念的引领,先进教育理念有利于教育者过上"繁盛的幸福的"教育生活,增强校长领导力和办学生命力。凝练"求真知,做栋梁"核心理念引领学校发展的改革
Metformin may reduce food intake and body weight,but the anorexigenic effects of metformin are still poorly understood.In this study,Sprague-Dawley rats were ad
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
铝合金有低密度、高比强度、成型和耐蚀性性好、成本低等一系列优点。但是表面低硬度、磨损性能差、易损伤等是铝及其合金的应用上的瓶颈。利用铝合金微弧氧化技术可以在铝合金表面原位生长以基体金属氧化物为主具有耐磨、耐蚀、耐高温等特点的陶瓷层,本文以6061铝合金为对象,利用双极性脉冲电源,通过控制正向电流、微弧氧化时间与钨酸钠的浓度对6061铝合金的表面进行微弧氧化处理,探讨正向电流、钨酸钠含量以及微弧氧化
近年来,我国政府加快了医疗改革步伐,逐步推进公立医院改革试点,解决“以药补医”问题,大力改进公立医院内部管理,优化服务流程,规范诊疗行为,不仅能够有效调动医务人员积极
2011年7月22日下午，赤峰学院与加拿大达内IT培训集团本着“优势互补、资源共享、互惠双赢、共同发展”的原则，签署了校企合作协议。赤峰学院院长李春林教授与加拿大达内IT培训
In our previous studies,we showed that frontal lobe and brainstem functions were abnormal in online game addicts.In this study,14 students with Internet addicti