论文部分内容阅读
泸菜是古泸水流域川南五地市泸派川菜的简称,是新时代川菜三大主流风味流派之一。泸菜作为川南区域特色风味菜系,调味多样,味型丰富,菜品绝色飘香,其风味由＂十全风味＂体系组成。
泸菜风味体系组成及味型初探
【摘 要】
：
泸菜是古泸水流域川南五地市泸派川菜的简称,是新时代川菜三大主流风味流派之一。泸菜作为川南区域特色风味菜系,调味多样,味型丰富,菜品绝色飘香,其风味由＂十全风味＂体系组成
【机 构】
：
重庆商务职业学院,日本帝塚山学院大学
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2018年6期
【基金项目】
：
四川省教育厅川菜发展研究中心2015年餐饮文化类项目(CC15W13)阶段性成果;泸州市科学技术与知识产权局2016年市级科技规划项目(2016-S-56)阶段性成果
其他文献
市场竞争的不断升级迫使企业将产品价值的挖掘延伸至产品的全生命周期,这为企业带来了更多的产品创新空间和盈利机会,但同时也带来了产品决策的难题。首先以设计域理论为基础
目的:研究适合我国运动员兴奋剂使用态度的有效测量工具。方法:选择《兴奋剂使用态度量表(PEAS)》中文版量表对我国运动员群体进行试用,以考查PEAS量表的测量学特性;依据PEAS
<正>军事体育训练的根本目的在于最大限度地挖掘和发展军人的军事体育潜能,并使受训者获得的良好体能状态,始终保持在一个较高的水平,随时适应作战的需要。要实现这一训练目
文章首先分析了偏远农村小学在语文实践活动中所存在的问题，分别从教师开展语文实践活动的动力不足、资源利用不足及教学方法单一这三个方面进行了探究。最后，针对存在的问题提
针对传统电梯控制系统采用电磁开关所暴露出来的不足与问题,文章设计了基于PLC和变频器实现的电梯控制系统,给出了控制系统的软硬件设计方案,并就其中的调度运行控制盒远程监
目的了解历代对吴茱萸是否有砂烫炮炙法。方法查阅相关文献并进行归纳、整理。结果吴茱萸炮炙,除净制外,有洗、泡、清炒、炙、煮、九蒸九曝、熬、焙、火炮、烘、煨等。液体辅
韦后一心幻想成为"武二世",既可母临天下又能满足淫欲。她先与武三思私通成奸,后与杨均、马秦客等勾搭成欢。其女安乐公主,不满公主之名,母亲许诺立她为"皇太女"。
阅读是获取知识的主要手段,而阅读教学长期存在的问题是,简单、模式化的教学不能保证阅读的有效性,也不利于学生的阅读能力和整体语言能力的提高。有效利用各种教学策略,设计
司法克制主义体现了法官在解释的过程中对规则、立法机关和行政机关的尊重,具有坚实的哲学基础和不可替代的优势。司法克制主义通过对形式正义的维护来实现法治,我国历史上缺
大学生创新创业教育日益引起广泛的关注,创新创业教育已成为时代潮流。我国的创新创业教育发展速度较快,但仍存在一些问题,通过对某高校大学生创新创业教育问卷调查,在对创业