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通过对装有呼吸阀的大型钢制油罐采用上充式充氮法进行气调，研究充氮和氮气保持期间油罐压力变化、氮气浓度保持、外界气温对氮气浓度影响和氮气对油脂品质的影响。结果表明：充氨试验罐油脂酸值和过氧化值变化绝对值分别低于对照罐0．02和0．19，罐内压力和氮气浓度变化受外界温度影响显著。
植物油脂充氮气调储藏试验研究
【摘 要】
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通过对装有呼吸阀的大型钢制油罐采用上充式充氮法进行气调，研究充氮和氮气保持期间油罐压力变化、氮气浓度保持、外界气温对氮气浓度影响和氮气对油脂品质的影响。结果表明：充
【机 构】
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中储粮油脂有限公司,中央储备粮镇江直属库
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2012年10期
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