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黄淮海黑猪（淮猪），属古老的华北型猪种，是我国新淮猪、沂蒙黑猪等培育猪种的亲本，是培育杂交改良品种的良好育种素材。淮猪被毛黑色，体形紧凑，四肢租；仕，适应性强，耐粗饲，抗病力强，性成熟早，产仔率高，在中国猪系中属多产品系。淮猪生产性能良好。纯繁情况下，6月龄平均体重75kg，背膘厚3cm，屠宰率65％，瘦肉率44．5％。