有言道“江南女子，肤如霜雪，细雨揉出美人泪”，也有言道“岭南女性，黑瘦肌肤黄”，这两句话用在我和闺蜜桑桑身上，真是严重的反差。
　　苏州人的我年少时皮肤白皙光洁。工作后业务繁忙，天天对着电脑，晚上还得在家中熬夜苦干。不能睡美容觉，熬夜是女人皮肤的重要杀手，多进补营养多做皮肤护理不就成了嘛！
　　牛肉、鸡肉没少吃，银耳汤、蜂王浆没少喝，每周定时到高级美容会所烧钱，但皮肤质量每况愈下，暗哑泛黄，乍一看还挺黑的。每天早上出门时我都要悲切地哀嚎一番才能咬牙跺脚去上班。
　　桑桑从事室内设计，每天抱着电脑不撒手，下班后玩游戏到深夜，夜猫子形容的就是她。她是广东人，据她所言，从小到大认识她的人都叫她黑妹，但“女大十八变”，肌肤逐渐变得水灵起来，久不见面的朋友都会吓一跳，认为她是丢到双氧水中漂白过了。
　　我们结伴去参加社交活动。未道籍贯时，新朋友都说我是岭南人，而认定桑桑是江南人，惊呼“白里透红与众不同”的雅倩护肤品广告是不是桑桑代言的。
　　这一幕使我情何以堪，无言唯有垂泪。
　　桑桑也遭受电脑辐射，熬夜，且她奇懒无比，不捣鼓肉啊汤啊，不跑美容院，不做冗长的一条龙的皮肤护理，只是乱七八糟地涂点平价的睡眠面膜了事。
　　桑桑肯定有着特殊的方法，在我肥了她一次大餐后，她笑眯眯地揭开谜底——很简单，常吃肉皮。
　　肉皮？就这个常被弃之不用的东西，能使肌肤变好，人变得靓丽？在我查找了一些饮食书籍和中医分析后，不管你们信不信，反正我是信了。
　　猪皮富含营养，味甘性凉，滋阴补虚，清热利咽，含钙磷铁等人体必需元素，具有延缓衰老和抗癌功能。《长沙药解》记载：猪皮消肿痛，清心肺，除烦满。医圣张仲景的《伤寒论》：猪皮润肌肤，和血脉。
　　细细说来，猪皮所含蛋白质为26.4%，是猪瘦肉的1.5倍，且90%以上的蛋白质是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，含量和熊掌不相上下。而胶原蛋白和弹性蛋白能够提高肌肤结合力，促进皮肤结合和储存水分。胶原蛋白还是保证人体筋骨生长的不可或缺的营养素，还能促进毛发和指甲生长。
　　简而言之，富含胶原蛋白的肉皮，能嫩肤，助皮肤锁水保湿，抗皱淡斑，修复疤痕，补精益血，亮泽头发，延缓衰老。
　　在桑桑的指导下，我也用肉皮做了一些菜肴或小吃，食用三个多月，皮肤不暗沉了，光洁有弹性，细纹减少，同事们都说我白皙了呢。下面介绍桑桑的护肤好法子——
　　猪皮用刀刮去表面污物，洗净后下锅水煮，水中放盐，姜片，料酒（配料有去除猪皮膻味功效），煮约5分钟后捞起，趁热用刀刮尽残留的肥肉。将肉皮切成均匀的长条，用温盐水搓揉清洗两遍，以彻底清除猪皮上的残余杂物和异味。这便是猪皮的初步料理。
　　1. 肉皮冻：
　　肉皮冻是北方的经典吃法。料理后的肉皮条放入水中加热，肉皮条和水的比例约为1:3。水开后撇去浮沫，放盐，加进姜葱蒜，八角桂皮花椒等根据个人口味增加。大火烧开后转小火熬煮至汤汁浓稠后，捞出姜葱蒜，倒入碗里放到冰箱冷藏室。第二天肉皮冻凝固成块，切成喜欢的大小便可食用，也可以自做喜欢的调味酱蘸着吃，别有一番风味。
　　2. 肉皮花生汤：
　　美容丰胸名菜。做法很简单，猪皮和花生加水适量同煮，大火烧开转小火，至猪皮变烂汤汁浓稠，加盐或糖调味便可食用。也可以做肉皮红枣汤等。
　　3. 肉皮焖土豆：
　　土豆切均匀丁块，和肉皮条入高压锅，加进水、油、盐、糖、生抽、胡椒粉搅拌后大火烧开，高压锅喷气后转小火焖煮约8分钟。食用时搁上小葱和香菜。肉皮荤香，土豆绵软，两者相得益彰。
　　4. 梅菜蒸肉皮：
　　梅菜清洗后切段，碗中放肉皮，上面搁上梅菜，浇入准备好的汤汁（油、盐、糖、生抽），隔水蒸30分钟后倒扣在碟子上即成。
　　爱美女性怕长胖，因此不敢多吃美容圣品猪蹄，而猪皮少脂肪，且价格比猪蹄更划算。且有话说“烧钱的吃燕窝，过日子的吃肉皮”。吃肉皮，能低碳能省钱又能美容，何乐不为？正所谓女人爱美爱自己，让我们常吃肉皮，做靓丽女人吧！
　　责编/昕莉