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乳化剂是一类表面活性剂,能乳化油脂。添加乳化剂能改善动物对油脂的消化吸收,改善畜产品品质,提高生产效率。本文综述了乳化剂的概念、分类、作用以及乳化剂在畜禽和水产养殖业中的应用效果,为今后的研究及广泛应用提供参考。。
乳化剂在畜禽生产中的应用进展
【摘 要】
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乳化剂是一类表面活性剂,能乳化油脂。添加乳化剂能改善动物对油脂的消化吸收,改善畜产品品质,提高生产效率。本文综述了乳化剂的概念、分类、作用以及乳化剂在畜禽和水产养
【机 构】
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湖南农业大学动物科学技术学院
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2016年9期
【基金项目】
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2014公益性行业(农业)科研专项项目(201403047);2014科技部科技基础性工作专项(2014FY111000-3)
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