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好消息
一周吃两次鱼可降低糖尿病患者患肾病的几率
英国的一项大型研究显示,一周至少吃两次鱼可降低糖尿病患者发生糖尿病肾病的几率。
研究人员称,以前人们认为糖尿病患者要通过限制蛋白质的摄入来延缓病情恶化。但这项最新的研究表明,糖尿病患者发生肾脏损伤的原因与其摄入多少蛋白质无关,而与其摄入的蛋白质种类有密切的关系。
剑桥大学流行病学医学研究会的阿曼达·阿德勒博士通过这项研究发现,经常吃鱼的糖尿病患者出现白蛋白尿的几率会有所降低。他分析说,鱼含有丰富的特有的营养成分,可通过控制血糖或改善血脂异常的状况来减少糖尿病对肾脏的损害。
常饮枸杞酒
可降血压
最近,日本的营养学家指出,人们常饮枸杞酒有助于降低血压。
研究发现,枸杞中含有丰富的芦丁,芦丁具有预防高血压的作用,并对高血压造成的肩酸、头疼、手脚发麻等症状有很好的疗效。另外,少量的酒精可增强人体毛细血管的通透性,促进血液流通,从而起到降压的作用。因此,用适量枸杞泡制的酒具有稳定血压、消除疲劳及缓解各种寒症的作用,尤其对伴有失眠、消化不良等症状的高血压患者具有非常不错的疗效。
研究人员认为,高血压患者不妨试一试这种辅助疗法,但切不可过量地饮用枸杞酒,以免对胃肠道和肝脏造成损害。
戴中药香囊
可调节免疫功能
近日,我国的医学研究人员指出,在感冒流行期间,人们佩戴含有中药的香囊可以起到调节免疫功能及开窍醒神的作用。
研究人员在感冒流行期间,将一个车间的人分为两组,一组佩戴中药香囊,另一组不佩戴中药香囊。结果发现,佩戴中药香囊那一组人患感冒的几率为20.2%,而没有佩戴中药香囊那组人患感冒的几率为71.9%。
研究表明,中药香囊中的药物并不具有杀死病毒或细菌的作用。戴中药香囊之所以能预防感冒,是因为中药散发出的芳香气味能够刺激人的鼻黏膜,使鼻黏膜上的抗体——分泌性免疫球蛋白A的含量提高。该抗体具有较强的杀死病毒的能力,可使病毒在鼻黏膜及呼吸道黏膜上不易存活,从而可使其患感冒的几率大大降低。
专家介绍说,苍术、艾草、麝香、冰片、藿香、沉香等很多中药都具有芳香化浊、开窍醒神的功效。人们把装有此类中药的香囊佩戴于胸前,在药物的香味散发出来后,就可起到调节免疫功能、开窍醒神及避免蚊虫叮咬的作用。人们若在气温变化较大的季节或感冒流行期间坚持佩挂中药香囊,还可起到预防呼吸道疾病的作用。小儿鼻黏膜上分泌性免疫球蛋白A的含量较低,比成年人更易患上呼吸道感染性疾病,因此小儿最适合佩挂中药香囊。
中医专家特别推荐了以下三个药方,供人们自己制作中药香囊时使用:①冰片、樟脑各3克,良姜15克,桂皮30克。②川芎、白芷各10克,苍术20克,冰片3克。③山柰、雄黄各10克,樟脑3克,丁香50克。人们可任选一方,将方中的药物碾成细末。将3～5克的该药末装入香囊中,佩挂于颈上或缝于所穿的衣服上,每隔15天更换一次药物即可。
坏消息
这九种因素最易致癌
国际上的最新调查结果显示,在2001年死亡的900万名癌症患者中,因以下9种因素而致癌的人最为多见,这些致癌因素包括:体重长期超标、蔬菜和水果摄入不足、很少进行体育锻炼、抽烟、酗酒、过不洁的性生活、所在城市有严重的空气污染、在室内使用固体燃料和有医源性感染。这些因素可直接导致的癌症主要有:子宫癌、肺癌、食管癌、肝癌、口咽喉部癌和鼻咽癌。在发展中国家,蔬菜和水果摄入不足、抽烟和酗酒是最主要的致癌因素。不洁的性生活导致人类乳头瘤病毒的大量滋生是妇女患宫颈癌的最主要病因。在亚洲的发展中国家,大约有39%的癌症与以上9种因素有关。而在发达国家,体重超标、抽烟和酗酒是最主要的致癌因素。
对此,专家认为,人们若能保持良好的生活习惯,可以使癌症的发病率减少30%～40%。这些良好的生活习惯包括:①多吃粗粮、杂粮、豆类、低脂肪食品、鱼类、海产品、豆制品、低脂奶制品、新鲜的蔬菜和水果,多喝绿茶,少吃高脂肪、高蛋白、高热量的饮食,尽量不吃煎炸、烟熏、火烤、腌制及霉烂变质的食品,不饮用过多加糖的饮料。②不暴饮暴食,避免体重超标。③经常锻炼身体或从事力所能及的劳动。④如果有癌症的早期信号要及时去医院进行检查。如果患有癌前期疾病要及早进行治疗。如果属于某种癌的高危人群要定期参加体格检查。⑤房间(尤其是厨房)要经常通风。⑥不要早婚,开始性交的年龄不要太早,要避免不洁净的性行为。⑦不吸烟,不吸毒,不饮酒(尤其是烈性酒),不长期使用激素类药物(尤其是性激素类药物)。⑧尽量少做X线检查。⑨积极预防传染性肝炎。⑩保持乐观的情绪。
女性食用过多的豆制品
可增加患肝癌的几率
以前的研究发现,大豆中含有的异黄酮能降低女性罹患乳腺癌的几率。那么,是不是女性进食豆制品就多多益善呢?近日,日本厚生劳动省的一项大规模调查给出了否定的答案:女性不宜食用过多的豆制品,否则会增加患肝癌的几率。
据日本《每日新闻》报道,厚生劳动省的一个研究小组在1993～2005年期间,对日本国内约两万人进行了健康状况跟踪调查。在此期间,这两万人中共有69名男性和32名女性患了肝癌。研究人员通过问卷调查的方式了解了这些被调查者进食豆制品的情况,并分析了大豆异黄酮的摄取量与肝癌发病率之间的联系。结果表明,女性摄取异黄酮的多少与肝癌的发病率之间存在着一定的关系。摄取异黄酮最多(相当于平均每天食用80克以上的豆腐)的女性,其患肝癌的几率是摄取异黄酮最少(相当于每天食用不足40克的豆腐)女性的3.2～3.9倍。
研究人员分析说,异黄酮的分子构造与女性体内雌激素的构造相似。雌激素会增加女性患乳腺癌的几率,但却具备预防肝癌的作用。女性在摄取了过多的异黄酮时,异黄酮会妨碍其体内的雌激素发挥正常的功能,从而会增加女性患肝癌的几率。
研究人员建议,女性从日常饮食中摄取的异黄酮不宜过多。感染了乙肝或丙肝病毒的女性应少吃豆制品。
新知
整根烹饪的胡萝卜
防癌作用更强
近日,英国的科学家研究发现,整根烹饪胡萝卜比将其切过后再烹饪,能使胡萝卜保留更多的抗癌成分和更好的口味。
4年前,英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家通过实验发现,胡萝卜中含有一种名为镰叶芹醇的成分,该成分具有较强的防癌功效。近日,曾参与上述试验的纽卡斯尔大学的柯尔斯滕·勃兰特博士与同事阿赫拉姆·拉希德开始进一步研究如何食用胡萝卜才能让它发挥更大的防癌功效。结果表明,整根烹饪的胡萝卜与切开后烹饪的胡萝卜相比,所含的镰叶芹醇可多出25%。
英国的《每日邮报》近日援引勃兰特的话解释说,加热会使胡萝卜中的细胞失去活性,并可使细胞壁软化,从而使胡萝卜中的水溶性营养成分(如糖分、维生素C和镰叶芹醇等)随水分一起流失。当胡萝卜被切开后,由于与水的接触面大大增加,其营养成分在烹饪时会流失得更多。
此外,研究小组还邀请了约100名的志愿者,请他们一起评判整根烹饪和切开后再烹饪的胡萝卜哪种口味更佳。在此项试验中,有超过80%的人认为整根烹饪的胡萝卜尝起来更甜一些。
遵守这4种生活习惯
可延寿14年
近日,英国的研究人员发现,人们若能遵守适度饮酒、经常锻炼身体、戒烟和每天吃5份水果蔬菜的生活习惯,可使自己的寿命延长约14年。
在1993～1997年期间,这些研究人员对2万名健康英国人(这些人的年龄在45～79岁之间)的生活方式进行了问卷调查。他们给每一位参与者验血,并检查他们维生素C的摄入量(维生素C可作为人们食用了多少水果蔬菜的指示剂)。然后,他们给所有的参与者打分(分值从0～4),拥有任意一种健康习惯(适度饮酒、经常锻炼、戒烟或每天吃5份水果蔬菜)即可得到一分。考虑了年龄和其他可能影响死亡率的因素后,研究人员确定,在调查中得到0分的人,其死亡率比得4分的人高4倍,而且他们更有可能死于心血管疾病。
这些研究人员在2006年以前对已故参与者的死因进行了调查。他们表示,那些得到0分的人,其死亡率与得到4分但比他们年龄大14岁的人的死亡率相同。
研究发现,影响寿命最重要的因素是戒烟(这一行为可使参与者的健康状况提高80%),其次是多吃水果蔬菜、适度饮酒和适当运动。
受孕的最佳季节
是春末或秋初
美国的最新研究发现,受孕的最佳季节是春末(3~4月份)或秋初(9~10月份)。女性在这两个时段怀孕更有利于胎儿的健康。
研究发现,在春末或秋初受孕而生的孩子,其优秀率比在盛夏受孕而生的孩子高60%。研究人员指出,在气温较高的夏天,孕妇的妊娠反应(如食欲不振、呕吐等)会较重,机体能量的消耗较大,而营养的摄入则相对不足。在温度较低的冬天,孕妇长期居于室内,活动量过少,能够吃到的新鲜蔬菜也相对较少。因此,女性在这两个季节受孕会影响胎儿体能和智能的发育。相对而言,春末或秋初的气候较为温和适宜,孕妇的饮食起居更易于调适,胎儿的生长发育也会更加良好。
本栏目编辑/窦大维
一周吃两次鱼可降低糖尿病患者患肾病的几率
英国的一项大型研究显示,一周至少吃两次鱼可降低糖尿病患者发生糖尿病肾病的几率。
研究人员称,以前人们认为糖尿病患者要通过限制蛋白质的摄入来延缓病情恶化。但这项最新的研究表明,糖尿病患者发生肾脏损伤的原因与其摄入多少蛋白质无关,而与其摄入的蛋白质种类有密切的关系。
剑桥大学流行病学医学研究会的阿曼达·阿德勒博士通过这项研究发现,经常吃鱼的糖尿病患者出现白蛋白尿的几率会有所降低。他分析说,鱼含有丰富的特有的营养成分,可通过控制血糖或改善血脂异常的状况来减少糖尿病对肾脏的损害。
常饮枸杞酒
可降血压
最近,日本的营养学家指出,人们常饮枸杞酒有助于降低血压。
研究发现,枸杞中含有丰富的芦丁,芦丁具有预防高血压的作用,并对高血压造成的肩酸、头疼、手脚发麻等症状有很好的疗效。另外,少量的酒精可增强人体毛细血管的通透性,促进血液流通,从而起到降压的作用。因此,用适量枸杞泡制的酒具有稳定血压、消除疲劳及缓解各种寒症的作用,尤其对伴有失眠、消化不良等症状的高血压患者具有非常不错的疗效。
研究人员认为,高血压患者不妨试一试这种辅助疗法,但切不可过量地饮用枸杞酒,以免对胃肠道和肝脏造成损害。
戴中药香囊
可调节免疫功能
近日,我国的医学研究人员指出,在感冒流行期间,人们佩戴含有中药的香囊可以起到调节免疫功能及开窍醒神的作用。
研究人员在感冒流行期间,将一个车间的人分为两组,一组佩戴中药香囊,另一组不佩戴中药香囊。结果发现,佩戴中药香囊那一组人患感冒的几率为20.2%,而没有佩戴中药香囊那组人患感冒的几率为71.9%。
研究表明,中药香囊中的药物并不具有杀死病毒或细菌的作用。戴中药香囊之所以能预防感冒,是因为中药散发出的芳香气味能够刺激人的鼻黏膜,使鼻黏膜上的抗体——分泌性免疫球蛋白A的含量提高。该抗体具有较强的杀死病毒的能力,可使病毒在鼻黏膜及呼吸道黏膜上不易存活,从而可使其患感冒的几率大大降低。
专家介绍说,苍术、艾草、麝香、冰片、藿香、沉香等很多中药都具有芳香化浊、开窍醒神的功效。人们把装有此类中药的香囊佩戴于胸前,在药物的香味散发出来后,就可起到调节免疫功能、开窍醒神及避免蚊虫叮咬的作用。人们若在气温变化较大的季节或感冒流行期间坚持佩挂中药香囊,还可起到预防呼吸道疾病的作用。小儿鼻黏膜上分泌性免疫球蛋白A的含量较低,比成年人更易患上呼吸道感染性疾病,因此小儿最适合佩挂中药香囊。
中医专家特别推荐了以下三个药方,供人们自己制作中药香囊时使用:①冰片、樟脑各3克,良姜15克,桂皮30克。②川芎、白芷各10克,苍术20克,冰片3克。③山柰、雄黄各10克,樟脑3克,丁香50克。人们可任选一方,将方中的药物碾成细末。将3～5克的该药末装入香囊中,佩挂于颈上或缝于所穿的衣服上,每隔15天更换一次药物即可。
坏消息
这九种因素最易致癌
国际上的最新调查结果显示,在2001年死亡的900万名癌症患者中,因以下9种因素而致癌的人最为多见,这些致癌因素包括:体重长期超标、蔬菜和水果摄入不足、很少进行体育锻炼、抽烟、酗酒、过不洁的性生活、所在城市有严重的空气污染、在室内使用固体燃料和有医源性感染。这些因素可直接导致的癌症主要有:子宫癌、肺癌、食管癌、肝癌、口咽喉部癌和鼻咽癌。在发展中国家,蔬菜和水果摄入不足、抽烟和酗酒是最主要的致癌因素。不洁的性生活导致人类乳头瘤病毒的大量滋生是妇女患宫颈癌的最主要病因。在亚洲的发展中国家,大约有39%的癌症与以上9种因素有关。而在发达国家,体重超标、抽烟和酗酒是最主要的致癌因素。
对此,专家认为,人们若能保持良好的生活习惯,可以使癌症的发病率减少30%～40%。这些良好的生活习惯包括:①多吃粗粮、杂粮、豆类、低脂肪食品、鱼类、海产品、豆制品、低脂奶制品、新鲜的蔬菜和水果,多喝绿茶,少吃高脂肪、高蛋白、高热量的饮食,尽量不吃煎炸、烟熏、火烤、腌制及霉烂变质的食品,不饮用过多加糖的饮料。②不暴饮暴食,避免体重超标。③经常锻炼身体或从事力所能及的劳动。④如果有癌症的早期信号要及时去医院进行检查。如果患有癌前期疾病要及早进行治疗。如果属于某种癌的高危人群要定期参加体格检查。⑤房间(尤其是厨房)要经常通风。⑥不要早婚,开始性交的年龄不要太早,要避免不洁净的性行为。⑦不吸烟,不吸毒,不饮酒(尤其是烈性酒),不长期使用激素类药物(尤其是性激素类药物)。⑧尽量少做X线检查。⑨积极预防传染性肝炎。⑩保持乐观的情绪。
女性食用过多的豆制品
可增加患肝癌的几率
以前的研究发现,大豆中含有的异黄酮能降低女性罹患乳腺癌的几率。那么,是不是女性进食豆制品就多多益善呢?近日,日本厚生劳动省的一项大规模调查给出了否定的答案:女性不宜食用过多的豆制品,否则会增加患肝癌的几率。
据日本《每日新闻》报道,厚生劳动省的一个研究小组在1993～2005年期间,对日本国内约两万人进行了健康状况跟踪调查。在此期间,这两万人中共有69名男性和32名女性患了肝癌。研究人员通过问卷调查的方式了解了这些被调查者进食豆制品的情况,并分析了大豆异黄酮的摄取量与肝癌发病率之间的联系。结果表明,女性摄取异黄酮的多少与肝癌的发病率之间存在着一定的关系。摄取异黄酮最多(相当于平均每天食用80克以上的豆腐)的女性,其患肝癌的几率是摄取异黄酮最少(相当于每天食用不足40克的豆腐)女性的3.2～3.9倍。
研究人员分析说,异黄酮的分子构造与女性体内雌激素的构造相似。雌激素会增加女性患乳腺癌的几率,但却具备预防肝癌的作用。女性在摄取了过多的异黄酮时,异黄酮会妨碍其体内的雌激素发挥正常的功能,从而会增加女性患肝癌的几率。
研究人员建议,女性从日常饮食中摄取的异黄酮不宜过多。感染了乙肝或丙肝病毒的女性应少吃豆制品。
新知
整根烹饪的胡萝卜
防癌作用更强
近日,英国的科学家研究发现,整根烹饪胡萝卜比将其切过后再烹饪,能使胡萝卜保留更多的抗癌成分和更好的口味。
4年前,英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家通过实验发现,胡萝卜中含有一种名为镰叶芹醇的成分,该成分具有较强的防癌功效。近日,曾参与上述试验的纽卡斯尔大学的柯尔斯滕·勃兰特博士与同事阿赫拉姆·拉希德开始进一步研究如何食用胡萝卜才能让它发挥更大的防癌功效。结果表明,整根烹饪的胡萝卜与切开后烹饪的胡萝卜相比,所含的镰叶芹醇可多出25%。
英国的《每日邮报》近日援引勃兰特的话解释说,加热会使胡萝卜中的细胞失去活性,并可使细胞壁软化,从而使胡萝卜中的水溶性营养成分(如糖分、维生素C和镰叶芹醇等)随水分一起流失。当胡萝卜被切开后,由于与水的接触面大大增加,其营养成分在烹饪时会流失得更多。
此外,研究小组还邀请了约100名的志愿者,请他们一起评判整根烹饪和切开后再烹饪的胡萝卜哪种口味更佳。在此项试验中,有超过80%的人认为整根烹饪的胡萝卜尝起来更甜一些。
遵守这4种生活习惯
可延寿14年
近日,英国的研究人员发现,人们若能遵守适度饮酒、经常锻炼身体、戒烟和每天吃5份水果蔬菜的生活习惯,可使自己的寿命延长约14年。
在1993～1997年期间,这些研究人员对2万名健康英国人(这些人的年龄在45～79岁之间)的生活方式进行了问卷调查。他们给每一位参与者验血,并检查他们维生素C的摄入量(维生素C可作为人们食用了多少水果蔬菜的指示剂)。然后,他们给所有的参与者打分(分值从0～4),拥有任意一种健康习惯(适度饮酒、经常锻炼、戒烟或每天吃5份水果蔬菜)即可得到一分。考虑了年龄和其他可能影响死亡率的因素后,研究人员确定,在调查中得到0分的人,其死亡率比得4分的人高4倍,而且他们更有可能死于心血管疾病。
这些研究人员在2006年以前对已故参与者的死因进行了调查。他们表示,那些得到0分的人,其死亡率与得到4分但比他们年龄大14岁的人的死亡率相同。
研究发现,影响寿命最重要的因素是戒烟(这一行为可使参与者的健康状况提高80%),其次是多吃水果蔬菜、适度饮酒和适当运动。
受孕的最佳季节
是春末或秋初
美国的最新研究发现,受孕的最佳季节是春末(3~4月份)或秋初(9~10月份)。女性在这两个时段怀孕更有利于胎儿的健康。
研究发现,在春末或秋初受孕而生的孩子,其优秀率比在盛夏受孕而生的孩子高60%。研究人员指出,在气温较高的夏天,孕妇的妊娠反应(如食欲不振、呕吐等)会较重,机体能量的消耗较大,而营养的摄入则相对不足。在温度较低的冬天,孕妇长期居于室内,活动量过少,能够吃到的新鲜蔬菜也相对较少。因此,女性在这两个季节受孕会影响胎儿体能和智能的发育。相对而言,春末或秋初的气候较为温和适宜,孕妇的饮食起居更易于调适,胎儿的生长发育也会更加良好。
本栏目编辑/窦大维