石莼水溶性膳食纤维的理化性质及体外降血糖的活性

来源 :福建农林大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：luoboge

【摘要】

：

测定、比较了脱蛋白前后石莼水溶性膳食纤维（SDF）的水合性质,体外吸附水、油脂、胆固醇等的能力及抑制a-葡萄糖苷酶、a-淀粉酶的体外降血糖能力.结果表明：石莼脱蛋白SDF的分子空

【作者】

：

汤宇青吕峰林海兰傅丽娟

【机构】

：

福建农林大学食品科学学院

【出处】

：

福建农林大学学报：自然科学版

【发表日期】

：

2017年6期

【关键词】

：

石莼水溶性膳食纤维脱蛋白理化性质体外降血糖能力

【基金项目】

：

海洋生物资源综合加工及安全风险评估工程研究中心项目（612014043）.

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

测定、比较了脱蛋白前后石莼水溶性膳食纤维（SDF）的水合性质,体外吸附水、油脂、胆固醇等的能力及抑制a-葡萄糖苷酶、a-淀粉酶的体外降血糖能力.结果表明：石莼脱蛋白SDF的分子空间结构和化学成分发生了变化,其水合性质和体外油脂吸附力均极显著高于未脱蛋白SDF（P〈0.01）;未脱蛋白SDF对胆固醇的吸附力及体外降血糖的能力均极显著高于脱蛋白SDF（P〈0.01）.

其他文献

唐鱼生长激素基因的克隆及序列分析

[目的]为开展唐鱼转自源基因研究提供基本构架。[方法]采用RT-PCR和RACE技术分离唐鱼生长激素基因（GH）全长cDNA序列，同时利用PCR克隆了唐鱼生长激素基因的基因组（gDNA）序列。[结果

期刊

唐鱼生长激素CDNA克隆序列分析Tanichthys albonubes Growth hormone cDNA Cloning Seq

优质大豆在黄泛区的适应性研究

[目的]筛选适宜黄泛区种植的大豆新品种。[方法]以豫豆22（CK1）、周豆12（CK2）为对照,研究了13个大豆品种的田间表现与产量性状。[结果]徐豆9号的生育期最短,为107d,06B3、06B8、06

期刊

大豆适应性新品种Soybean Adaptability New variety

基于nrDNA ITS序列的18份宁夏枸杞资源的遗传多样性

[目的]利用nrDNA ITS序列，探讨18份宁夏枸杞资源的遗传多样性。[方法]采用改进CTAB法提取枸杞叶片基因组DNA，利用合成的特异引物对其DNA中nrDNA ITS区进行扩增、克隆，对目的片段

期刊

枸杞属ITS序列遗传多样性Lycium Linn. ITS sequence DNA sequencing Genetic polymorphism

牛瑟氏泰勒虫P23基因的克隆与生物信息学分析

[目的]为研制牛瑟氏泰勒虫病基因工程苗和诊断试剂盒提供依据。[方法]通过PER方法从牛瑟氏泰勒虫基因组DNA中克隆了1个P23基因，连接到pGEM-T-Easy载体中。运用生物信息学方法

期刊

牛瑟氏泰勒虫P23基因克隆生物信息学Theileria sergenti P23 gene Cloning Bioinformatics

石莼水溶性膳食纤维的理化性质及体外降血糖的活性

其他学术论文