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近年来,随着消费者消费习惯的改变,名特水产的消费市场日渐扩大,其中加州鲈就是一种受消费者喜爱的优良养殖品种.目前,养殖户对该品种的养殖热情很高,全国养殖面积不断扩大,不过加州鲈主产区仍在广东(20万吨)、江浙(8.5万吨)、四川(3.5万吨)等地,但两湖、河北等地逐渐有养殖户开始进行养殖.总体而言,今年将是全国地区加州鲈产业迎来发展的一年.