【摘 要】
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硒、镁、铜在人体内含量虽微，但它的抗病保健作用不可忽视。硒主要通过食物与环境影响人体健康。一般说来，食物与环境含硒量丰富的地区，心血管疾病、肝坏死、大骨节病、癌症以及
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硒、镁、铜在人体内含量虽微，但它的抗病保健作用不可忽视。硒主要通过食物与环境影响人体健康。一般说来，食物与环境含硒量丰富的地区，心血管疾病、肝坏死、大骨节病、癌症以及某些因衰老产生的病患，发病率要低于通常水准。科学家们在全球二十七个国家和地区所做的调查表
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