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全球食品安全问题频发,构建科学的食品追溯体系,可以实现产品从原料、加工到成品运输、销售等全过程的追溯,提高食品安全系数。条码、RFID、EPC等物联网技术在食品追溯体系中可以进行源头追溯、过程追踪、信息记录,实现食品精准追溯。
大数据背景下面向物联网技术的食品追溯研究
【摘 要】
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全球食品安全问题频发,构建科学的食品追溯体系,可以实现产品从原料、加工到成品运输、销售等全过程的追溯,提高食品安全系数。条码、RFID、EPC等物联网技术在食品追溯体系中可以进行源头追溯、过程追踪、信息记录,实现食品精准追溯。
【机 构】
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贵州财经大学工商管理学院
【出 处】
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物流工程与管理
【发表日期】
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2020年06期
【基金项目】
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贵州财经大学青年项目课题(编号:2017XQN12)
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