不同氨基酸和植物油对替考拉宁产量及组分含量的影响

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研究了氨基酸和植物油对替考拉宁产量和组分含量的影响。结果发现,与对照相比,在发酵培养基中添加0.05%异亮氨酸和0.05%L-缬氨酸,替考拉宁产量分别提高24.7%和38.2%;在发酵培养基中添加0.50%大豆油和0.50%玉米油,替考拉宁产量分别提高20.4%和28.7%。L-缬氨酸和大豆油在提高替考拉宁产量的同时,对主成分A2-2的影响作用是相反的,L-缬氨酸可以升高A2-2含量,而大豆油则降低A2-2含量。L-缬氨酸和大豆油的联合使用可进一步提高替考拉宁产量,当L-缬氨酸和大豆油添加量分别为0.06
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