【摘 要】
：
通过体外酶学实验研究了27种不同葡萄酒对血管紧张素转化酶活性的影响。结果显示,所检测的27个葡萄酒样品均具有抑制血管紧张素转化酶活性的功能,但是抑制效果随葡萄种属、葡
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院,贵州茅台酒厂集团昌黎葡萄酒业有限公司,北京鸿赛科贸有限公司
【基金项目】
：
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-30)
论文部分内容阅读
通过体外酶学实验研究了27种不同葡萄酒对血管紧张素转化酶活性的影响。结果显示,所检测的27个葡萄酒样品均具有抑制血管紧张素转化酶活性的功能,但是抑制效果随葡萄种属、葡萄品种、发酵类型的不同而显著不同,其中东亚种葡萄酒的抑酶性显著强于欧亚种,红葡萄酒抑酶性显著强于白葡萄酒。对葡萄酒中重要的组成成分如乙醇、有机酸、多酚等对血管紧张素转化酶活性影响进行分析,结果显示乙醇对血管紧张素转化酶活性没有显著影响,总酸含量与酶活性抑制率间不具有相关性,但总酚含量与酶活性抑制率间显著相关,由此表明,葡萄酒中多酚具有一定降低
其他文献
基于2011—2017年微观企业层面数据和产业链视角,以显性比较优势指标和生存能力法估计中国钢铁产业的省域比较优势和规模经济区间,分析“一带一路”背景下中国钢铁产业链的空
战“疫”时期,电器产业链上下游企业恢复产能面临严峻挑战,短期整个行业还要集体承压。在此背景下,中国电研生产力促进中心本着服务行业的宗旨,编辑《中国电器产业链行业研报
园养大袋鼠“粗颌病”是一种由齿槽感染引发顽固性牙周炎，导致出现牙龈溃烂并形成溃疡、窦道，严重时颌面部肿胀、坏死，上下颌骨不可逆性变形等一系列临床症状为特征的口炎综合征
随着汽车工业的发展和城市道路交通量的迅速增长,造成城市道路噪声的增加,给人民群众的日常生活和工作带来严重影响,城市道路沥青路面的降噪研究已为当务之急。为保证沥青路
慢性阻塞性肺部疾病(COPD)是老年人的常见病、多发病,是以慢性咳嗽、咳痰,反复发作重复住院率高,是严重影响劳动力的疾病.发病与缺乏知识及吸烟、感染、理化等刺激因素有关.
北斗卫星系统是我国自行开发研制、拥有自主知识产权、自主控制的区域性卫星导航定位系统,是国家花费巨资建设的专门的卫星导航定位系统。我们应有效地利用这一资源,为我国在
加快全县黄牛品种改良进程,提升肉牛产品质量,促进农业增效、农民增收和加快新农村建设,做大做强新晃县肉牛特色产业,紧紧围绕"以牧富民强县"发展战略,充分发挥本地优势资源
为探究齿面微凹坑参数,如形状、深度和宽度等对准双曲面齿轮润滑性能的影响规律,建立简化的齿对接触二维平面润滑模型,利用Fluent软件仿真分析了微凹坑参数变化时油膜承载力
本文从旅游地理学的角度，简要回顾并总结了我国80年代以来关于区域旅游规划思想的发展和演变，认为在经过资源导向的旅游规划和市场导向的旅游规划之后，开始出现一种新的以旅游地
肛周湿疹是以肛周皮肤局部出现渗出、红斑、瘙痒,病变部位有渗出糜烂、肛周潮湿、患者自感瘙痒难忍等的一种炎性疾病。中医称之为＂肛门湿疡病＂、＂肛周风＂。孙世道教授认为该病病