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目的探讨甘肃省定西市贫困农村地区居民继发性高血压病的膳食影响因素，为在农村开展居民高血压病的预防和膳食指导提供参考依据。方法随机抽取定西市安定区小柏林村18岁以上常住的408名居民进行食物摄入问卷调查和血压测量，并对食物摄入种类、摄入量与继发性高血压病的患病关系进行相关性分析。结果小柏林村18岁以上408名居民中继发性高血压病患病率为19．1％。该地区继发性高血压病患者膳食的主要特点是主食以粮谷类为主，新鲜蔬菜、水果和水产品摄入量低，油脂摄入以动物性油脂为主，蔬菜摄入以腌制泡菜为主；进入研究的食物因素中腌