【摘 要】
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<正>人们对维生素D的认识开始于欧洲工业革命时期,北欧工业城市儿童佝偻病的出现。1822年Sniadecki认识到日照对于预防和治疗佝偻病的重要性。1918年Mellanby等用鱼肝油成功
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<正>人们对维生素D的认识开始于欧洲工业革命时期,北欧工业城市儿童佝偻病的出现。1822年Sniadecki认识到日照对于预防和治疗佝偻病的重要性。1918年Mellanby等用鱼肝油成功的预防了小狗的佝偻病,McCollum等将这新的营养素命名为维生素D。一旦人们能够利用酵母大量合成维生素D,便将其添加入牛奶中发挥抗佝偻病作用。后来人们发现来源于酵母的维生素D和鱼肝油的抗佝偻病效果是不一样的。随着对维生素D结构的不断认识,人们将来源于酵母的维生素D称作维生素D2,将猪或人皮肤含有的维生素D称作维生素D3[1]。
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