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以南果梨为试材，使用不同种类保鲜膜进行包装处理，研究包装中不同浓度二氧化碳对南果梨常温保鲜效果影响。结果表明：微孔膜包装处理对果实保鲜效果较好；PVC保鲜膜包装处理＋10％的二氧化碳处理可以有效抑制果实呼吸强度，延缓果实中PPO活性、POD活性的变化，具有显著的防褐保鲜效果。
不同膜包装中CO2因素对南果梨保鲜效果的影响
【摘 要】
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以南果梨为试材，使用不同种类保鲜膜进行包装处理，研究包装中不同浓度二氧化碳对南果梨常温保鲜效果影响。结果表明：微孔膜包装处理对果实保鲜效果较好；PVC保鲜膜包装处理＋10％的二
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院,国家农产品保鲜工程技术研究中心、天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2009年4期
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