【摘 要】
：
目的:了解北京市中小学生营养午餐营养素供给情况,为改进中小学学生营养午餐营养素供给量提供科学依据。方法:采用查账法结合学生营养午餐食谱,对丰台区3家学生营养午餐的送
【机 构】
：
中国医学科学院肿瘤医院,卫生部中日友好医院营养科
论文部分内容阅读
目的:了解北京市中小学生营养午餐营养素供给情况,为改进中小学学生营养午餐营养素供给量提供科学依据。方法:采用查账法结合学生营养午餐食谱,对丰台区3家学生营养午餐的送餐企业提供的营养午餐进行调查和分析。结果:中小学食谱能量的供给基本符合国家卫生部发布的《学生营养午餐营养素供给量》标准,中小学生能量分别达到标准值的100.2%和100.7%。中学生蛋白质供给偏高,超国家标准111.6%;维生素、矿物质大部分满足需求;钙、维生素A、维生素B族不足比较明显,均低于国家标准值的70%以下,尤其是钙的供给量在国家标准的46%以下。现场调查食谱的执行情况良好,但发现实际制作中存在油量超标、剩饭现象。结论:学生营养午餐在10余年的发展过程中已趋于成熟,随着时代的变迁,有些长期存在的个别营养成分供给不足的情况亟待解决。
其他文献
"布拉莫斯"导弹是俄印共同研制的巡航导弹,其将显著增强印度的中远程打击能力。简要介绍了"布拉莫斯"导弹研制历程,重点分析了该导弹的性能特点,探究该导弹的作战能力。最后,
推进学习型党组织建设关键在组织领导,组织领导的效果如何则取决于以下四个基本领导策略:一是理清概念与逻辑关系,梳理出学习型党组织、学习型政党、学习型社会之间的逻辑关
为了缓解城市人口的交通压力,城市轨道作为一种环保清洁、快速安全且不占用城市土地面积的交通工具,在国内处于快速发展阶段,预计到2021年我国的城市轨道交通运营总里程数达
塑料管材与传统金属管道相比,具有自重轻、耐腐蚀、耐压强度高、卫生安全、水流阻力小、使用寿命长、安装方便等特点。管径比公称直径大一号。
随着城市化进程的发展和居民生活水平的提高,城市居民在满足物质需求的同时,对精神需求也提出了更高的要求,追求一种能真正体现人文关怀的居住区公共环境的享受。基于此本文
为了探明香港巨牡蛎(Crassostrea hongkongensis)的摄食和代谢与盐度的关系,在实验室条件下采用流水系统研究了不同盐度(S)条件下香港巨牡蛎的滤水率(FR)、摄食率(IR)、吸收
民事证据交换制度作为诉讼制度的组成部分,是我国民事诉讼改革过程中的一种有益尝试。设立证据交换制度的目的和价值在于通过证据交换,整理和固定证据及诉讼请求明确争议焦点
<正> 金属波纹管膨胀节从80年代初至今已被广泛用于国民经济建设中。洛阳船舶材料研究所经过20多年的研制生产,目前已具相当规模。建成了比较完整的科研、生产、检测、试验的
应用SWOT分析法,系统分析了河南省农产品加工业发展的优势、劣势、机遇和挑战。结果表明,河南省农产品加工业的主要优势是农产品资源及土地与劳力资源丰富、农产品加工企业多