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采用气相色谱／质谱法对以乙醚提取的“翔安邨”白酒中香气成分进行了分析鉴定．共分离出23个和初步鉴定出22个芳香性成分。其中主要芳香性成分是乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、棕榈酸乙酯、异戊醇、异丁醇等。
“翔安邨”清香型高梁酒主要香气成分的GC／MS分析
【摘 要】
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采用气相色谱／质谱法对以乙醚提取的“翔安邨”白酒中香气成分进行了分析鉴定．共分离出23个和初步鉴定出22个芳香性成分。其中主要芳香性成分是乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、
【机 构】
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厦门出入境检验检疫局
【出 处】
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检验检疫科学
【发表日期】
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2008年6期
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