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原花色素的研究进展
原花色素的研究进展
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:duanluchao
【摘 要】
:
该文对国内外以花生衣原花色素为代表的原花色素研究进展进行了概述,包括原花色素的结构、提取、纯化和生物活性。
【作 者】
:
欧阳燕林
王锋
谭兴和
郭红英
张春艳
张喻
邓
【机 构】
:
湖南农业大学食品科学与技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2015年04期
【关键词】
:
原花色素
提取
纯化
生物活性
【基金项目】
:
国家自然科学基金项目(31371817)
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该文对国内外以花生衣原花色素为代表的原花色素研究进展进行了概述,包括原花色素的结构、提取、纯化和生物活性。
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