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分别以NaOH和Ca（OH）2作为碱水解催化剂水解废弃猪蹄角粉。对2种碱水解催化剂做了对比，通过正交实验对水解条件进行优化。在100℃、1．5％的Ca（OH）2溶液中反应6h制得了一种起泡力强、稳定性高的发泡剂。分别加入一定量不同类型的表面活性剂、明胶或阿拉伯树胶粉进行复配，试验结果表明，表面活性剂会降低发泡剂的稳定性，以明胶加入量为0．1％时复配效果最好，发泡体积达510ml，稳定时间30．33h。