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应用低铁饮食建立了缺铁性贫血大鼠模型，用ＭＧ－２型三等分辐射式迷宫检测了大鼠的学习记忆能力的改变，透射电镜下观察了海马ＣＡ３区超微结构的改变。结果显示缺铁性贫血大鼠的学习记忆能力明显降低，海马ＣＡ３区星型胶质细胞的足突明显肿胀，细胞器基本消失，神经细胞的核染色质聚集成块，核内呈低电子密度变性，胞浆内细胞器减少。提示缺铁性贫血大鼠海马超微结构的改变是其学习记忆能力障碍的物质基础之一。