论文部分内容阅读
文化主题酒店人才需求旺盛,但专业性的人才培养体系尚不完善,针对性的课程建设尤为落后。基于布尔迪厄的文化资本理论,提出“地域文化资本”概念,将主题酒店的地域文化特色与人才的地域文化特征有效整合。以济宁市儒家文化主题酒店为例,解析儒家文化资本依托的场域与资本传递机制,进而提出田野调研、课堂教学与校企合作三阶段课程建设模式,并建议通过参与观察、文献分析和行动研究等方法保证课程开发的有效性。研究对于强化旅游院校教育的地方特色、培养适用性的文化酒店人才而言具有一定借鉴意义。