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山东省地处我国东部沿海,总人口9 679.31万人,是畜牧业生产和畜禽屠宰加工大省.近几年来,山东省肉类加工行业克服了国际金融危机和活畜禽原料价格上涨等因素带来的不利影响,积极调整产业结构,努力开拓国内外市场,保持了肉类加工行业平稳持续发展,主要生产经营指标已连续多年位居全国同行业首位.