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建立了牛肉和猪肉中3种有机磷类农药基质固相分散一高效液相色谱分析方法。方法：样品经基质固相分散装柱，乙腈一7．k．（20：80，v／v）洗脱净化，浓缩后c，。分离分析，高效液相色谱紫外检测。结果：检测条件下，3种农药线性良好，线I}生相关系数大于0．9959，对牛肉和猪肉加标1．0ug/kg、5．0．ee＇kg和10．0ug/kg三水平，平均回收率在82．2％～100．9％，变异系数小于7．8％，方法的最低检测限0．03～0．08ug/kg。结论：该方法可以满足实际样品的分析和食品安全控制。