吉林省油豆角种质资源的研究与利用

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吉林省由于气候冷凉。适于食荚菜豆生长.在这里形成了丰富的菜豆种质资源,其中部分菜豆扁条形、肉质面、无纤维、具有特殊风味,炖食时荚表面形成油汪汪的一层.这部分菜豆被当地百姓俗称为油豆角.是以食用嫩荚为主。从分类的角度看.这部分资源应划人油豆角品种群。
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