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以几种简单酚为例,用吸收光谱法、核磁共振光谱法以及芘的荧光I1/I3 比率探针法比较研究了β-环糊精(β-CD)、羟乙基-β-环糊精(HEβCD)及三甲基-β-环糊精(TMβCD)与这些简单酚间的相互作用。研究结果表明,就这种相互作用的机理而言,主要是酚的羟基与CDS腔口间的氢键作用,同时苯酚或取代苯酚类对环糊精及其衍生物的空腔起空间调节器作用