【摘 要】
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“一点青螺白浪中，全依水府与天通。晴江万里云飞尽，鳌背参差日气红。”一则并非为福州金山寺所记的诗文，却也道出了这江上古寺的风光。 孤独、神秘、苍凉，是金山寺植于脑海的印像。 浩瀚江水东流入海，金山寺从宋朝时便已立于江心小石阜上，迄今为止，依旧是福州市唯一的水上寺庙。“从潮高下，水涨而山不没。”水流汹涌，白浪滔滔，古寺若一叶孤舟，于江上漂泊千年。 一座寺的经年在香火里绵延，一个人的修炼在孤独里
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“一点青螺白浪中，全依水府与天通。晴江万里云飞尽，鳌背参差日气红。”一则并非为福州金山寺所记的诗文，却也道出了这江上古寺的风光。
孤独、神秘、苍凉，是金山寺植于脑海的印像。
浩瀚江水东流入海，金山寺从宋朝时便已立于江心小石阜上，迄今为止，依旧是福州市唯一的水上寺庙。“从潮高下，水涨而山不没。”水流汹涌，白浪滔滔，古寺若一叶孤舟，于江上漂泊千年。
一座寺的经年在香火里绵延，一个人的修炼在孤独里圆满。
孤独是一种沉淀，而孤独沉淀后的思维是清明。孤而不独是一种境界，人生的境界再好不过丰富的安静。涤除身心于世间的烦杂，静坐或冥想，找回那颗清明的心。不妄念过往，不悲苦别离。
月亏了能再盈，花谢了能再开。开谢盈亏，花月依旧，几度离合，人世无常。
攸乎千载，历经了世事更迭，深谙了人情冷暖，看惯了潮涨潮落，依旧默守着自己的那份孤绝和宁静。
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在中国民间，茶在出生礼中应用，是表达对生母的慰劳敬佩和对婴儿的美好祝福。在西藏，男孩儿生下来的第三天（女孩儿则是第四天），所有亲朋都会赶来贺喜，郑重地为生母献上自己带来的茶。在藏族人看来，母亲在生育的那天是最为伟大的，献茶才能表达自己的敬佩与慰劳之情。而在东部沿海地区的浙江，孩子满月时会举行“搓茶剃胎发”的仪式：先在大堂上敬上一杯清茶，等到茶渐渐变凉之后，主持人就会边蘸着茶水边轻柔地揉搓婴儿的额头
2014年，安溪铁观音以58.7亿元的品牌价值，超过西湖龙井，首次荣膺中国茶叶区域公用品牌价值榜首，并获评中国茶业十大转型升级示范县。 春茶萌动，茶乡安溪也即将迎来最繁忙的采制季节。日前，安溪县政府召开了茶业工作会。尽管受大经济形势的影响，目前全国茶行业都较为低迷，不过安溪铁观音有品质、品类、品牌优势，也有历史积淀、全民运动的优势，且看2015年，安溪茶危中如何见机，弯道如何超车。 管控质量安
花茶是所有茶类中唯一和鲜花打交道的茶品，况且花品质的好坏在决定茶品质的优劣上占有极为关键的地位。作为花茶佼佼者的茉莉花茶，尤其是拥有2000多年茉莉花茶制作历史的福州茉莉花茶，独特的冰糖味被公认为难得一见的珍品。然而，“不以规矩，不成方圆”， “山寨”货成为搅乱花茶市场的罪魁祸首之一，如今想要喝上正宗的福州茉莉花茶真得费一番功夫。 3月9日，由全国茶叶标准化技术委员会、中华全国供销合作总社杭州茶
又是一年春茶时，全国各地都在举办开茶节，浙江开化县“龙顶开茶节”，四川的羌茶节，西湖龙井开茶节，福鼎白茶开茶节……而在诸多开茶节中，最受媒体和茶界的关注的应该是福鼎白茶开茶节。 2015年4月1日，第四届福鼎白茶（点头）开茶节在福鼎市点头镇举办。本届开茶节由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会主办，福鼎市茶业协会承办，福鼎的广福、天丰源、誉达、芳茗、天天品、瑞达、吾要、纪
泡茶师的作品比制茶师的作品难懂，因泡茶师的作品并不只针对“可看见的”品茗空间。品茶空间、行茶法、经过浸泡而从茶叶深处释放出来的茶汤，以及喝完茶后的茶渣，谓之泡茶师的作品。 如何才能掌握住泡茶师的作品呢？不要把时间花在担心时间的流逝上，因为时间总会过的，不要为了“怕忘记”而顾着拍照留念，整个过程变得只庸庸碌碌忙着摄影。泡茶品茶的过程一定会随着时间逝去的，故举行茶汤会时要全神投入，把当时的一分一秒都
在加拿大，很遗憾的是我没有茶园只有树林，但是我发现不管在哪里，大自然的道理都一样。几年前在加拿大，我经常帮助一个萨满朋友（萨满教是印第安人的传统信仰），这位萨满朋友常用草药来治病，因为我跟他经常在一起所以陪他去寻找植物很正常，在不同的季节不同的月份有不同的草本药可以采摘。虽然路边上或离人近的地方都有他要的植物，但他却不要，因为不够干净。因此他每次寻找植物都是去偏僻的原生态的地方。加拿大人口非常小而
儒士，优雅之人；饮茶，优雅之事。 茶馆外，风吹竹叶萧萧响；茶馆里，调寄采茶声声慢。室雅喜入座，香清意轻松。微微墨香，淡淡书香，沁人芳气是茶香。看红袖沏茶，请乌龙作秀；沸水中旗枪翻腾，释放出一生精华；玉盏中茶汤平静，蕴含着昔日春光。品尝化作醇和甘润的丝丝苦涩，体会来自高山云雾的默默问候。此刻，神清气爽，心平气和。 文明人是儒士，爱茶者成君子。因茶性高洁高雅，知茶者知足知礼。或独据一角，与茶结缘，
茶道艺术家的概念是蔡荣章先生一直力倡并践行的。想想也是，当茶馆越来越多出现在城市里，其生态却步履维艰，很多茶馆的茶艺师和服务员一样，坐在低矮的凳子前被人吆喝使唤，茶文化并没有受到应有的尊重。 泡茶师应该和小提琴手、画家一样，可以演示或创作自己的作品，让人们欣赏，“茶道艺术家与茶汤作品”应该被重视。茶道艺术作品，就是用心呈现最好茶汤，接近于完美，让茶汤成为一件“赏心悦口”的作品。 这样做，一是让
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武夷岩茶历史上就有着很高的声望，追本溯源，它与千年前的北苑贡茶也有着千丝万缕的联系。到了民国年间，一斤的大红袍就能换回几千斤大米，价格奢昂。当年中美建交，毛主席是将大红袍做为国礼送给尼克松的。上世纪八十年代，市场经济刚刚兴起，20克的大红袍在香港就曾拍卖过十多万的天价。 在近代茶文化史中，武夷岩茶占据着足够厚的份量。 这两年，真正到了“茶必武夷”的时代。这种潮流，从福州，江浙乃至北方茶客的饮茶