【摘 要】
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为了减小储存大豆水分降低带来的数量减少问题,研究了大豆通风保水的可行性。试验结果表明:在室温环境条件下,在试验第一阶段,经过20h的间歇式通风,大豆水分含量由最初的8.2%
【机 构】
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中储粮成都粮食储藏科学研究所,中央储备粮嫩江直属库
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为了减小储存大豆水分降低带来的数量减少问题,研究了大豆通风保水的可行性。试验结果表明:在室温环境条件下,在试验第一阶段,经过20h的间歇式通风,大豆水分含量由最初的8.2%升高到10.7%,在试验第二阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到11.3%,在试验第三阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到12.6%。大豆保水通风后,外观品质良好,无皱皮,粗脂肪酸值、水溶性蛋白质和发芽率在保水前后无明显变化。
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