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目的 研究β-CD包合升白胶囊挥发油的最佳工艺条件。方法 以包合物收得率、挥发油利用率为指标，比较超声波法、饱和水溶液法、研磨法的包合效果，确定最优包合方法；再采用正交实验法，以挥发油与β-CD比例、包合温度、包合时间为因素，每因素选择3水平，优选包合条件，同时采用差示扫描量热法（DSC）和紫外分光光度法验证包合物；结果 优选出最佳工艺为：挥发油与β-CD比例为1：10，包合温度为40℃，包合时间为1．5h。包合物收得率为80．63％，挥发油利用率为94．14％。结论 按优选工艺条件，挥发油与β-CD形成