【摘 要】
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文章介绍了低电内渗琼脂糖、低凝固温度琼脂糖、琼脂糖层析柱材等几种琼脂糖衍生产品的特性及应用,列举了几种制备低电内渗琼脂糖、低凝固温度琼脂糖、琼脂糖层析介质的几种
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,福建省水产研究所
【基金项目】
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国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201205022-4)
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文章介绍了低电内渗琼脂糖、低凝固温度琼脂糖、琼脂糖层析柱材等几种琼脂糖衍生产品的特性及应用,列举了几种制备低电内渗琼脂糖、低凝固温度琼脂糖、琼脂糖层析介质的几种改性方法：低电内渗琼脂糖的改性方法有聚合添加剂法、化学修饰法、纯化分离法,低凝固温度琼脂糖的改性方法有烷基化、链烯化、酰化、羟烷基化。并说明了这些改性方法的改性原理,及对这些方法的改性效果进行了比较。目的是为琼脂糖的改性工艺及新型琼脂糖的进一步深入研究提供理论参考。
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