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西红柿属茄科一年生草本植物，其果实营养丰富，味道鲜美，富含胡萝卜素、矿物盐、有机酸等，可以生食、煮食、加工成番茄酱、番茄汁，是人们日常喜食、最为普遍的果菜之一。
夏西红柿高产栽培技术
【摘 要】
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西红柿属茄科一年生草本植物，其果实营养丰富，味道鲜美，富含胡萝卜素、矿物盐、有机酸等，可以生食、煮食、加工成番茄酱、番茄汁，是人们日常喜食、最为普遍的果菜之一。
【机 构】
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河南省安阳县农业局
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2013年5期
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