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以冬枣白熟果和半红果为试材,研究在不同贮藏温度下枣果的相关生理变化。结果表明,在常温和低温下贮藏,枣果硬度下降均表现为前期缓慢,后期加快;低温能显著降低果实失水率;低温下果实呼吸速率和乙烯释放量均维持在较低水平,在整个贮藏期未见明显呼吸跃变高峰。初步认为,冬枣属非呼吸跃变型果实。
贮藏过程中冬枣的生理变化
【摘 要】
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以冬枣白熟果和半红果为试材,研究在不同贮藏温度下枣果的相关生理变化。结果表明,在常温和低温下贮藏,枣果硬度下降均表现为前期缓慢,后期加快;低温能显著降低果实失水率;低
【机 构】
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山东省果树研究所,河北农业大学
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2007年06期
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