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1研究背景还原糖鉴定是高中生物重要的验证实验之一,也是各种类型考试的热点之一。由此就产生了很多值得思考的问题：可以用甘蔗为材料进行还原糖的鉴定吗？我们日常吃的白砂糖可以用来做还原糖实验吗？不同温度的水浴加热对实验现象是否有影响呢？笔者进行了相关实验,希望实验结果能为还原糖鉴定实验教学提供参考。2实验探究探究1：甘蔗、白砂糖能作为实验材料,进行还原糖鉴定吗？