【摘 要】
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以不同浓度乙醇(50%、60%、70%和80%)分级沉淀发酵麸皮多糖,得到4种多糖组分(WPB_S-50、WPB_S-60,WPB_S-70和WPB_S-80),通过分析纯度、多酚、残留蛋白含量、单糖组成和抗氧化
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心
【基金项目】
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内蒙古自治区科技创新引导项目(KCBJ2018009);内蒙古自治区科技计划项目(201802047);内蒙古农业大学科技成果转化项目(YZGC2017025);内蒙古农业大学科技成果转化项目(CGZH2018142);反刍动物功能性复合生物饲料研制与应用创新人才团队项目
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以不同浓度乙醇(50%、60%、70%和80%)分级沉淀发酵麸皮多糖,得到4种多糖组分(WPB_S-50、WPB_S-60,WPB_S-70和WPB_S-80),通过分析纯度、多酚、残留蛋白含量、单糖组成和抗氧化活性,探究了4种多糖的组成、抗氧化活性差异及原因。结果表明,4种多糖组分的纯度均在70%以上,WPB_S-50组分多糖纯度最高,达79.95%;各组分中均含有多酚和蛋白,WPB_S-80组分中多酚和残留蛋白含量显著高于其他组分(P<0.05);4种多糖均由阿拉伯糖、木糖、甘露糖和葡萄糖等十种
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