【摘 要】
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<正> 我国古代文化是非常灿烂、无比辉煌的.且不说中国的四大发明名列世界之冠,就连人们平常食用的蔗糖,其历史之悠久也居世界的前列。可是许多世纪以来,不少文人学者都断言:
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<正> 我国古代文化是非常灿烂、无比辉煌的.且不说中国的四大发明名列世界之冠,就连人们平常食用的蔗糖,其历史之悠久也居世界的前列。可是许多世纪以来,不少文人学者都断言:甘蔗制糖起源于外国,在唐代贞观年间传入我国,甚至在一些经典著作上都这样提。如《老学庵笔记》卷六说:“闻人茂德言:‘沙糖中国本无之。唐太宗时外国贡之,问其使人:“此何物?”云:“以甘蔗汁煎”。用其煎成,与外国者等.自此中国方有沙糖’”。明代著名科学家宋应星在《天工开物》一书中也说:“凡蔗古来中国不知造糖.唐大历间,西僧邹和尚游蜀中遂宁,始传其法”。其说法又比贞观年间制糖的历史迟一百多年。
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