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为了更好地探讨食品微生物学三级模型在食品安全方面的作用,简要概述预测微生物学三级模型的含义与内容,着重介绍ComBase,MRV,Sym’Previus 3种三级模型,阐述研究背景、研究进展、使用方法,分析比较3种模型的优缺点。
食品预测微生物学三级模型的研究进展
【摘 要】
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为了更好地探讨食品微生物学三级模型在食品安全方面的作用,简要概述预测微生物学三级模型的含义与内容,着重介绍ComBase,MRV,Sym’Previus 3种三级模型,阐述研究背景、研究
【机 构】
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珠海市质量计量监督检测所;
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2013年17期
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