【摘 要】
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针对高校食品专业实践教学存在的不足,总结以应用型创新人才为培养目标的教改实践经验:一是通过必修实验-选修实验-开放(探索)实验构建三级实验教学模式;二是建设以独立实验课、综合实验课、课内实验及校外生产实践作为课程体系的“多中心、一体化”实践课程新体系;三是以行业发展为导向,以科研为引领,在实验教学中引入前沿科研技术和成果、与企业急需的关键技术相关的实验项目及工程技术,改进实验教学内容;四是根据三级实验教学模式构建实验项目,以产学研为合作导向,建立校政企联合培养体,深层次开展工程人才培养合作,实现校内、校外
【机 构】
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成都大学肉类加工四川省重点实验室,成都大学食品与生物工程学院
【基金项目】
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成都大学校级一流课程建设项目“线上线下混合式一流课程——畜产品加工学”(2020年),成都市畜产品食品安全科普基地(2019-HM03-00073-SN),四川省一流课程建设项目“线上线下混合式一流课程——畜产品加工学”(2021年)。
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针对高校食品专业实践教学存在的不足,总结以应用型创新人才为培养目标的教改实践经验:一是通过必修实验-选修实验-开放(探索)实验构建三级实验教学模式;二是建设以独立实验课、综合实验课、课内实验及校外生产实践作为课程体系的“多中心、一体化”实践课程新体系;三是以行业发展为导向,以科研为引领,在实验教学中引入前沿科研技术和成果、与企业急需的关键技术相关的实验项目及工程技术,改进实验教学内容;四是根据三级实验教学模式构建实验项目,以产学研为合作导向,建立校政企联合培养体,深层次开展工程人才培养合作,实现校内、校外
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