【摘 要】
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分析研究了"万维1号"Noni(诺丽)果渣中的主要功能性成分,同时利用L9(34)正交实验法研究了Noni果渣中果胶的最佳提取工艺条件。结果表明:(1)"万维1号"Noni果渣中的主要功能性
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分析研究了"万维1号"Noni(诺丽)果渣中的主要功能性成分,同时利用L9(34)正交实验法研究了Noni果渣中果胶的最佳提取工艺条件。结果表明:(1)"万维1号"Noni果渣中的主要功能性成分为多糖、总黄酮、果胶、黄酮甙和皂甙,其含量分别为249.8、87.80、43.80、9.9mg/g和2.27mg/g;(2)对"万维1号"Noni果渣中果胶的提取效果影响最大的因素是提取时间,其次是料液比,影响最小的是提取温度。果胶的最佳提取工艺条件为提取温度为90℃、提取时间为4.0h、提取溶剂为0.05mol/LHCl、料液比为1∶8,Noni果渣中果胶的含量为4.38%。
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