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对高效液相色谱法测定粮食中T-2毒素的含量进行不确定度评定,为建立有效的质量控制方法提供参考。根据JJF1059-1999《测量不确定度评定和表示》提供的不确定度分析思路,分析影响检测的不确定度因素,对测量结果的不确定度进行评定和表述。本实验的不确定度为3.50μg/kg,主要是由样品处理过程产生的不确定度引起的。