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就胃肠道疾病的发病机制、功能食品中使用的调节胃肠道功效成分及其作用机理进行了综述,以期为调节胃肠道功能食品的开发提供新的思路和依据。
调节胃肠道功能食品及其功效成分研究进展
【摘 要】
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就胃肠道疾病的发病机制、功能食品中使用的调节胃肠道功效成分及其作用机理进行了综述,以期为调节胃肠道功能食品的开发提供新的思路和依据。
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/农业部油料加工重点实验室; 中国农业科学院油料作物研究所——无限极功能油脂联合实验室;
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI);湖北省对外合作项目(项目编号:2015BHE017)
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