维生素E与牛血清白蛋白的相互作用及金属离子对其影响的研究

来源 :化学研究与应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kmyzchenpeng
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用光谱法研究了维生素E(VE)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。实验结果表明:VE能导致BSA的内源荧光猝灭,猝灭机制为静态猝灭。在294K和310K时,荧光猝灭速率常数(Ksv)分别为2.41×105 L·mol-1和1.24×105 L·mol-1、结合常数(KA)分别为1.33×104 L·mol-1和1.49×103 L·mol-1及结合位点数(n)分别为0.77和0.65。通过计算热力学参数可推断VE与BSA之间的主要作用力为氢键和范德华力。同步荧光的结果表明VE的存在改变了牛血清白蛋白的分子构象。讨论了金属离子对维生素E与BSA的相互作用的影响。
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